茶樹菇骨頭湯的做法
材料:
- 茶樹菇:200克
- 豬骨:500克
- 薑片:3片
- 蔥段:2段
- 料酒:1湯匙
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬骨用清水洗淨,放入鍋中,加入足夠的水,燒開後繼續煮5分鐘,然後撈出備用。
2.將茶樹菇切成適當大小的塊狀。
3. 炒鍋中加入少許油,放入薑片和蔥段煸炒出香味。
4.放入豬骨和茶樹菇炒勻,然後倒入足夠的清水,加入料酒。
5. 將鍋中的水煮開,撇去浮沫,然後轉小火慢慢燉煮1個小時,直到豬骨變得很酥軟。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
注意事項:
- 煮湯時可以根據個人喜好加入其他調料,例如紅棗、枸杞等。
- 如果嫌麻煩,可以使用高壓鍋快速煮熟豬骨,然後再加入茶樹菇一起燉煮。
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