酸菜魚豆腐的家常做法 你學會了嗎

1、將魚洗淨，去除內臟，刮除鱗片，然後倒入放油溫六成熱的五十毫升左右食用油的鍋中，加入生薑一同爆香。

2、加入十毫升的料酒去腥。

3、將魚肉煎成金黃色。

4、加入十毫升的醬油上色。

5、加入1.2升的水。

6、蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘。

7、加入食鹽入味，同時加入酸菜。

8、將豆腐切成小塊。

9、將切好的豆腐倒入鍋中。

10、出鍋之前加少許的雞精提鮮，一盤酸菜魚豆腐就做好了。