怎麼做雞米花 雞米花怎麼做

1、雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、澱粉2湯匙、麪包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。

2、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁。

3、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。

4、準備好澱粉、全蛋液、麪包糠。

5、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠。

6、做好的生坯放盤子裏面。

7、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麪包糠的生坯炸制。

8、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。