粗糧果仁麪包的做法 粗糧果仁麪包怎麼做
1、食材:核桃隨意、花生隨意、黃油20g、麥麩50g、高筋麪粉200g、礦泉水 適量、鹽1勺、糖粉按口味、牛奶隨意、雞蛋清1個;
2、紅棗去核,清水浸泡。
3、核桃、花生去皮,在烤箱內烘烤發脆。
4、黃油融化,加入麪粉、麥麩、紅棗(和泡紅棗的水)、蛋清、糖粉、食鹽攪拌並揉捏,形成麪糰。麥麩不要超過麪粉的量,不然會很散。揉麪過程中加入烤好的果仁,感覺麪糰不粘手又柔軟時就OK了。
5、造型,把麪糰做成橢球形,用刀在表面劃幾道裂痕
6、烤箱150度預熱,將做好的麪糰放到鋪有吸油紙的烤盤內,放入烤箱烘烤50分鐘左右。
7、終於,粗糧果仁麪包“暮色”出爐了。
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