杏仁果醬瓣子麪包 杏仁果醬瓣子麪包的做法

1、原料：高粉200克、酵母3克、水80克左右、雞蛋40克、白糖20克、鹽3克、黃油18克、果醬少許、杏仁粒少許。

2、所有材料後油法揉成麪糰，有出薄膜；

3、揉好的麪糰放在案板上；分成三份；取其中一份擀上；捲起；

4、三個麪糰同樣操作，變成三個長條；

5、一上二，三上一，完成瓣子操作；

6、放在烤盤上；

7、38度的溫度發酵至兩倍大；

8、上面刷蛋液，灑杏仁粒，擠果醬；

9、烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘即可。