涼拌菜的醃製方法最正宗的做法 最正宗的涼拌菜的醃製方法

1、櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗淨，用刀拍裂，也不用太碎。

2、蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁。

3、倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰箱冷藏，醃製20分鐘即可。