正宗涼拌菜的醬的做法 正宗涼拌菜的醬怎樣做

1、萬能蘸醬：蔥花，香菜，大蒜，花椒，生抽，陳醋，白糖，小米椒，辣椒麪，香油，蠔油，白芝麻，最後淋上熱油即可。適用於各種涼拌菜，拌麪，涮火鍋。

2、素沙拉醬汁：取適量的青芥末膏，千島醬，芝麻口味的沙拉，加入生抽，香醋，白糖，橄欖油，白芝麻。另外將少許蒜頭和檸檬用料理機打碎，和上述原料拌勻即可。