四川涼拌豬核桃肉的正宗做法 四川涼拌豬核桃肉的正宗製作方法

1、材料：核桃肉，油辣椒，花椒粉，鹽，醬油，醋，白糖，芝麻油，味精，蔥花各適量。

2、半拉帶肉肉的頭骨，洗淨後用清水煮至肉能離骨，撈出稍涼後把肉撕下來，切成片。

3、加入油辣椒、花椒粉、鹽、醬油、醋、白糖、芝麻油、味精、蔥花拌勻即可。