青檸煎軟雞的做法 簡單又好吃的青檸煎軟雞做法步驟
1、食材:雞胸肉適量;橄欖油適量;白葡萄酒適量;青檸檬適量;葡萄酒適量;土豆適量;雞蛋適量;澱粉適量;胡椒適量;糖適量;醋適量;鹽適量。
2、雞胸肉平剖兩片,修正一下,成方的。用刀背輕輕剁花刀,用胡椒,橄欖油,白葡萄酒醃漬。
3、一個青檸檬榨汁,加三茶匙糖,三茶匙醋,一湯匙葡萄酒,一茶匙鹽兌汁。
4、土豆擦絲,炸金黃墊盤底。
5、雞肉裹蛋糊煎金黃。
6、倒出油加熱,把檸檬汁倒入燒開,雞塊放入小火煮2分鐘撈出切塊放在土豆絲上。
7、鍋裏的餘汁用圓勺子底不停地攪拌,大泡變小泡離火澆在雞肉上。
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