祕製什錦粥 祕製什錦粥怎麼做

1、材料：山藥約半斤、皮蛋2個、豬肝瘦肉共半斤、鮮菇10只、香菜4棵、香米半斤（約4人份）。

2、首先將山藥去皮切小塊泡入水中防止氧化，豬肝瘦肉、鮮菇切小薄片，香菜切小段待用。豬肝瘦肉用鹽（一鍋粥的量）、一茶匙花生油、一茶匙醬油醃好。

3、待粥水一煮開，加入全部材料（除香菜）。

4、煮熟後再加入香菜，攪勻即可。