酸辣牛肉做法 如何做酸辣牛肉

1、食材：牛肉薄片1/2斤，紅蘿蔔片1/2杯，蒜頭2瓣，洋蔥絲1/4杯，香菜末1/3杯，辣椒1根，白醋2大匙，細砂糖1大匙，鹽2小匙，香油1又1/2大匙。

2、將牛肉片氽燙10～12秒至肉熟，立即撈起衝冷水後，瀝乾水份備用。紅蘿蔔片也氽燙至熟沖涼備用。

3、蒜頭洗淨後切成薄片，辣椒切成斜片備用。

4、將牛肉片、紅蘿蔔片、材料2及所有調味料一起拌勻，入味後即可食用。