手工草莓冰淇淋的做法 手工草莓冰淇淋的做法介紹
1、食材:草莓150克、淡奶油120克、煉乳5克、原味酸奶50克、白糖20克。
2、先把清洗乾淨的新鮮草莓剪去草莓蒂,然後再拿出幾粒草莓切成片備用,再把餘下的草莓放入料理機中,再放入5克煉乳、50克原味酸奶,打成草莓果醬。倒入一個無水無油的食品盒中。
3、再在一個無水無油的盆中放入120克淡奶油,分三次倒入20克白糖,把淡奶油用電動打蛋器打發成奶油霜,打發到像這樣紋路清晰呈固體狀的奶油霜就可以了,也不要打發的太乾,否則不容易攪拌均勻。
4、然後再把打發好的奶油霜放入草莓果醬中,攪拌均勻,再在上面擺上切好的草莓片,包上保鮮膜放入冰箱,冷凍三個小時以上。這樣 一盒口感細膩清涼解暑的酸奶草莓冰淇淋就做好了。
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