燒麥怎麼蒸 燒麥做法

1、將糯米洗淨之後放入適量的水，用電飯煲將糯米蒸熟。

2、將香菇和木耳放入溫水當中浸泡，大約浸泡20分鐘左右將香菇和木耳完全泡開了之後撈出來，香菇切掉根的部位後切丁，木耳切丁。再拿兩根胡蘿蔔切成丁狀後放一旁備用。

3、在鍋中放入肉末並煸炒，炒到肉末微微出油之後放入蔥白煸炒出香味，這個時候不用將肉末盛出來，把它推到一邊就行，再在鍋的另一半放入木耳、香菇、胡蘿蔔丁煸炒一下，三種菜煸炒的差不多之後和肉末一起煸炒。

4、往鍋中繼續倒入20g的生抽、10g老抽、10g耗油、20g料酒之後繼續翻炒，等到菜炒上色後倒入之前煮好的糯米飯，關小火將糯米飯用鍋鏟搗碎之後繼續翻炒均勻之後撒上蔥花，再次翻炒均勻之後燒麥的餡就做好了。