紅燒熗炒梭子蟹 紅燒熗炒梭子蟹做法

1、食材：梭子蟹3—5只，油適量，料酒適量，生薑4片，大蒜1瓣，小蔥三根，玉米澱粉適量，生抽2勺，糖適量。

2、買來的梭子蟹先清洗乾淨，用刷子刷。

3、把梭子蟹切好，帶黃的地方沾上玉米澱粉，防止黃掉了。

4、大概切了5只左右。

5、鍋裏下油，依次炸一下。

6、炸好了撈出來。

7、鍋裏放底油，放作料，放螃蟹下去，一點料酒，一點生抽，邊上加點水悶3分鐘。

8、起鍋放一點點白糖，蔥段。

9、裝盤。