鮑魚雞煲的做法 鮑魚雞煲的怎麼做法

1、雞200克，鮑魚250克，姜4片，蒜5瓣，蔥1根，醬油3勺，蠔油2勺，料酒1勺，鹽10克，糖7克，食用油2勺，澱粉30克。

2、準備食材，雞洗乾淨切塊，薑切片，蒜拍一下去皮。

3、鮑魚在流動的水下用牙刷裏裏外外認真的刷乾淨。

4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜煸出香味，加入雞塊爆炒，加一勺料酒，一勺醬油調顏色。

5、旁邊燒開一個砂鍋，把雞塊和鮑魚放砂鍋裏翻炒一下。

6、然後加入與食材齊平的水量，中火，水開後煮10分鐘，加入鹽，與兩勺醬油。繼續煮5分鐘

7、然後加入蠔油和糖調味，攪勻一下。5分鐘後出鍋前，加入水澱粉勾芡，和蔥段，湯汁濃稠即可關火。出鍋啦，超級好吃。