酸菜排骨怎麼做好吃 酸菜排骨怎麼做纔好吃

1、準備用料。酸菜、排骨、豬油、鹽、花椒、大料、香葉、蔥姜、生抽、雞精、桂皮。

2、酸菜切好備用，排骨反覆清洗換水，去除血水。

3、鍋里加冷水，加排骨，蔥姜，桂皮，香葉，花椒大料，烀排骨，生抽。

4、炒勺裏，加豬油，油六分熱，下酸菜煸炒，炒稍微變軟。

5、排骨五分熟的時候，將酸菜加到排骨裏面，繼續燉，快熟的時候，加鹽，關火加雞精即可。