炒排骨的做法 如何做炒排骨
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1、材料:排骨400克、青椒200克、鮮排骨醬1湯匙、生薑5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、鹽適量。
2、排骨洗淨後,沸水氽一下,去浮沫。生薑大蒜切片。青椒洗淨後切片。
3、排骨放入鍋中,加入適量水,小火慢燉約40分鐘後盛起備用。
4、鍋中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒後翻炒片刻,再倒入排骨(連同湯汁)、料酒和鮮排骨醬翻炒均勻。
5、小火慢燉至出香味,加入適量鹽即可。
標籤:排骨
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