排骨米粉炒制方法 排骨米粉炒做法
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1、材料:排骨500克、米粉適量、豆瓣二勺、花椒10顆、五香粉一勺、料酒二勺、醬油一勺、白糖一勺、油一勺、精鹽適量、水適量、香菜3根。
2、將排骨洗淨後斬成小段,香菜切成末備用。
3、用精鹽,豆瓣,醬油,五香粉,花椒,料酒,水,白糖等材料將排骨拌勻。
4、靜置10分鐘入味,然後拌入米粉和油。
5、取一個小盆,鋪上拌好的排骨。
6、待蒸鍋內水燒開後放入排骨,大火蒸90分鐘。
7、撒上花椒粉和香菜即可。
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