怎麼做煎豆腐好吃

要做出好吃的煎豆腐，可以按照以下步驟進行：

1. 選擇合適的豆腐：選用質地較爲結實的豆腐，如硬豆腐或嫩豆腐塊。

2. 豆腐處理：將豆腐切成適當的塊狀，約厚度爲1-2釐米。用紙巾或廚房紙吸乾豆腐上多餘的水分。

3. 醃製豆腐：將豆腐塊放入一個碗中，加入適量的鹽，糖和醬油，輕輕將調料塗抹在豆腐表面。醃製大約15-30分鐘，以使豆腐吸收調料。

4. 煎豆腐：在平底鍋中加入適量的食用油，將油預熱至中高溫。將醃製好的豆腐塊放入鍋中，煎至兩面金黃色和略微焦香。

5. 調味：可以根據個人口味，在煎豆腐上撒上一些胡椒粉、雞精、蒜末或其他調料，增加口感和味道。

6. 出鍋：煎好的豆腐塊撈出放在廚房紙上，去除多餘的油脂。

7. 搭配：將煎好的豆腐可以搭配蔬菜、蘑菇、青菜等食材一起享用，也可以淋上一些調料，如蠔油、醬油、花椒油等增加口味。

這樣做出的煎豆腐外酥內嫩，口感香脆，營養豐富，非常美味。