鮁魚皮怎麼做好吃

鮁魚皮是一道很美味的海鮮小吃，下面是製作鮁魚皮的一種方法：

材料：
- 新鮮鮁魚皮
- 鹽
- 白胡椒粉
- 植物油

步驟：
1. 將新鮮的鮁魚皮刮下，用刮刀將鮁魚皮刮淨鱗片和內臟，洗淨。
2. 將鮁魚皮切成適當大小的塊狀。
3. 將切好的鮁魚皮放入鍋中，加入足夠多的水，加入少量鹽，用中火煮15分鐘，直到魚皮變軟。
4. 取出魚皮，用清水沖洗乾淨，用紙巾將魚皮表面的水分擦乾。
5. 將乾爽的魚皮放在烤盤上，撒上適量鹽和白胡椒粉，均勻塗抹在魚皮表面。
6. 預熱烤箱至180℃，將調好味道的魚皮放入烤盤，用烤箱烤制約15-20分鐘，期間可以翻轉魚皮，保證兩面都烤制均勻。
7. 烤至魚皮變脆，呈現出金黃色的顏色即可。
8. 取出烤好的魚皮，用廚房紙巾將多餘的油脂吸乾。
9. 等魚皮完全冷卻後，即可享用美味的鮁魚皮。

希望這個製作鮁魚皮的方法能幫到你，你也可以根據個人口味進行調整。