枸杞豬腰湯的做法
枸杞豬腰湯是一道傳統的滋補湯菜,主要材料有豬腰和枸杞。下面是枸杞豬腰湯的做法:
材料:
- 豬腰 2只
- 枸杞 適量
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 溫水 適量
步驟:
1. 將豬腰清洗乾淨,去掉外層的脂肪和筋膜,然後切開剖成兩半,去芯,再用料酒浸泡片刻,去腥。
2. 鍋中加入適量的水,放入薑片,大火將水煮沸。
3. 煮沸後,將浸泡過的豬腰放入煮沸的水中焯水,汆燙至水再次煮沸,然後撈起,瀝乾備用。
4. 將焯水過的豬腰切成薄片備用。
5. 鍋中加入適量的水,放入浸泡過的枸杞和切好的豬腰片,大火將水煮沸。
6. 煮沸後,轉小火煮約15-20分鐘,讓湯汁充分滲入豬腰和枸杞中。
7. 最後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
枸杞豬腰湯熱騰騰的湯汁中,豬腰鮮美嫩滑,搭配枸杞的甜味,非常美味。此湯不僅可以滋補腎髒,還有養血、補肝、強筋骨的功效。適合於腎虛、貧血、腰膝痠軟等人羣食用。
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