山藥蘿蔔排骨湯的做法

山藥蘿蔔排骨湯的做法如下：

材料：
- 豬排骨500克
- 山藥200克
- 蘿蔔200克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥段適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，焯水去血水。焯水前可加入料酒煮一下，這樣可以去腥味。
2. 將焯水後的排骨放入清水中，加入薑片和蔥段煮開。煮開後撇去浮沫。
3. 將山藥和蘿蔔削去外皮，切成合適大小的塊狀。
4. 將切好的山藥和蘿蔔加入已經煮開的排骨湯中，繼續煮10分鐘。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續煮5分鐘即可。
6. 關火，撒上蔥花即可食用。

溫馨提示：
1. 煮湯時可以根據個人口味加入適量的調料，如料酒、胡椒粉等。
2. 山藥容易變黑，可以在削去外皮後放入水中浸泡一會兒，然後再用。
3. 若喜歡口感更軟爛的湯，可以將湯煮得更久一些。若喜歡略帶嚼勁的口感，可以適當煮短一些時間。
4. 煮湯時可以根據需要增減水的分量，控制湯的濃稠程度。