山藥胡蘿蔔玉米排骨湯的做法
山藥胡蘿蔔玉米排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是製作的步驟:
材料:
- 排骨300克
- 山藥1根
- 胡蘿蔔1根
- 玉米2根
- 姜幾片
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 排骨焯水處理:將排骨放入鍋中,加入足夠的水,大火煮沸。然後撈出排骨,沖洗乾淨。
2. 準備食材:山藥去皮,切成片狀;胡蘿蔔削皮,切成片狀或塊狀;玉米去皮,切成小段。
3. 湯底處理:將一些清水倒入鍋中,加入薑片和適量的料酒,然後將焯水過的排骨放入鍋中。大火煮沸,去除浮沫。然後轉小火燉煮30分鐘。
4. 加入食材:將山藥、胡蘿蔔和玉米放入鍋中,繼續燉煮20分鐘,直到食材變軟爛。
5. 調味:根據個人口味,加入適量的食鹽進行調味,攪拌均勻。
6. 出鍋:最後再煮開湯,嘗一下味道是否合適,調整到個人喜好後即可出鍋。
山藥胡蘿蔔玉米排骨湯製作完成,可以趁熱享用。這道湯品營養豐富,既有排骨的蛋白質和鈣質,又有山藥、胡蘿蔔和玉米的維生素和纖維,非常適合全家人食用。
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