牛肉片怎麼做好吃
牛肉片可以做很多種不同的菜餚,下面是一種簡單而美味的做法:
材料:
- 牛肉片:250克
- 青椒:1個
- 蒜瓣:2個
- 薑片:幾片
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 玉米澱粉:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將牛肉片放入碗中,加入適量的生抽、料酒和少許鹽拌勻,醃製10分鐘。
2. 青椒洗淨去籽,切成條狀。蒜瓣剝皮切片。
3. 將牛肉片取出,用紙巾擦乾水分,然後用玉米澱粉均勻地抹在牛肉片上。
4. 熱鍋加入適量的食用油,燒熱後放入薑片和蒜片炒香。
5. 加入牛肉片翻炒,炒至變色後加入青椒條繼續翻炒。
6. 加入適量的生抽、料酒和鹽調味,繼續翻炒均勻。
7. 最後加入少許白胡椒粉提鮮,炒勻後即可出鍋。
這種做法可以保持牛肉片的嫩滑口感,搭配青椒的清爽口感,鮮香可口。根據個人口味,還可以根據需要加入其他配料,如洋蔥片、胡蘿蔔片等,增加層次感。
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