家庭版烤鴨的做法
家庭版烤鴨的做法如下:
材料:
1只鴨子
1湯匙鹽
1湯匙五香粉
1湯匙白胡椒粉
2湯匙白糖
2湯匙料酒
1湯匙生抽
1湯匙老抽
2湯匙蜂蜜
2個蔥段
3片薑片
3瓣大蒜
步驟:
1. 鴨子處理:先將鴨子洗淨,控幹水分。然後將鹽均勻地擦在鴨子的內外皮上,醃製15分鐘。
2. 醃製調料:將五香粉、白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蜂蜜均勻地調勻,塗抹在鴨子的內外皮上。醃製2小時,放進冰箱。
3. 烤制:將蔥段、薑片、大蒜放入烤盤底部,鴨子放在架子上面。預熱烤箱到200度,將鴨子放入烤箱中層,烤30分鐘。
4. 反面烤制:將鴨子翻面,再烤30分鐘。
5. 塗蜂蜜:將蜂蜜塗抹在鴨子表面,再烤5-10分鐘,至鴨子皮變得金黃酥脆。
6. 切片:取出烤鴨,放在切板上,用刀切成薄片。可以根據個人口味,搭配蔥絲、黃瓜絲和甜麪醬來包入薄餅中。
家庭版烤鴨的做法就是這樣,製作簡單,味道美味經濟。你可以根據自己的喜好和口味調整調料的用量。享受家庭版的美味烤鴨吧!
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