糉子原料 糉子原料有哪些
經驗1.02W
1、黃豆、五花肉、糯米、糉子葉、紅豆、栗子。
3、放入紅燒五花肉,炒至汁收幹。
4、將糯米淘洗乾淨,用涼水浸泡約2小時;然後濾掉水,加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。
5、將糉葉洗洗淨,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。
6、取3張糉葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入紅燒五花肉、香菇,再放入2/3糯米包成三角形糉子,用幹馬蘭草繫好,即爲糉子。
7、將包好的糉子放入鍋內,加入清水(水量要多,必須淹沒糉子),用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。
標籤:糉子
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