菠蘿餃子怎麼做好吃 餃子皮菠蘿派的做法
1、先將菠蘿處理,削皮後洗淨備用;
2、將四分之三的菠蘿切成小塊放入料理機打成泥備用,沒有料理機用搗泥工具也是可以的,剩下的四分之一切成菠蘿丁放入碗中備用;
3、將打好的菠蘿泥放入少許蜂蜜,菠蘿本身是一個甜度相對較高的水果,但也不能忽視它的酸度,蜂蜜熱量低且營養豐富,這裏放入蜂蜜是爲了強調出它的甜度,這樣吃起來更香甜;
4、拿出準備好的餃子皮,每個菠蘿派需要用到兩張餃子皮,先將餃子皮邊沾少量的清水,將兩張皮合併,邊壓實,留一個小口灌入適量的菠蘿泥,再放入幾個菠蘿丁增加口感,放好後把封口,注意要輕輕壓實,以免太過用力餃子皮變薄,也要注意適當的量,否則內料容易漏出來;包好後放一邊備用;
5、準備好一個乾淨的鍋燒乾,加入適量食用油炸菠蘿派,油溫6成時就可放菠蘿派下去炸,油溫過高容易炸胡,影響外觀及口感;
6、菠蘿派炸至顏色金黃便可撈出,一道美味的家常菠蘿派就完成了。
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