杏仁薄餐怎麼做 怎麼做杏仁薄餐

1、將除黃油外所有材料高粉、雞蛋、牛奶、酵母、淡奶油、細砂糖放入桶裏。

2、黃油室溫融化切成小塊，麪粉揉出筋膜，放入黃油繼續揉，揉到擴展階段。

3、放到盆裏，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵。

4、麪糰發酵至兩倍大小，取出麪糰，排氣，分成六等份。

5、滾圓之後放到八寸的不粘模裏，蓋上保鮮膜放置溫暖處二發。刷上蛋液，撒上杏仁片。

6、烤箱150度預熱，放入二發好的麪包，150度上下火烤18分鐘即可。