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清淡去火湯 文蛤豆腐清淡去火湯做法

經驗1.11W
清淡去火湯 文蛤豆腐清淡去火湯做法

1、文蛤洗淨(用水先養着),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;

2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;

3、開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。