雪花山楂球的做法 雪花山楂球怎麼做的
經驗2.33W
1、主料:新鮮山楂500g、白糖150g、涼白開50g、白醋50g。
2、材料準備好後首先開中火,將水倒入鍋內隨後糖倒進去,一邊熬煮一邊攪拌,一定要耐心攪拌均勻哦!
3、等熬煮到糖全部化開,水分蒸發掉以後糖就會起小泡泡了,這時候就把醋倒進去拌勻,再把山楂倒進去,然後立刻關火。這步非常關鍵哦,千萬要耐住性子,可別糖一冒泡就關火,至於醋的作用就是,醋能加速糖結晶,並綜合糖的甜度,所以我是建議一定要放。
4、在攪拌山楂的過程中不能停,直到山楂掛滿糖霜不再粘稠爲止。
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