檸檬雞爪做法 檸檬雞爪家常做法
1、雞爪1斤、香菜2到3棵、米醋200毫升、陳醋適量、香油1勺、姜適量、料酒適量、小米椒適量、白糖2勺、檸檬1個、生抽200毫升、蒜適量。
2、洗淨雞爪,剪去雞爪指甲,再把雞爪切半。
3、鍋放入冷水,放入雞爪,加入料酒,薑片,開鍋後煮10分鐘左右,撈出放入冷水中冷卻。
4、撈出雞爪,瀝乾水分,放一旁待用。
5、調製醬料拿個大些的碗,放入200毫升的米醋、陳醋、200毫升的生抽、2勺白糖、一勺香油、蒜末、少許料酒,攪拌均勻。
6、把瀝乾水分的雞爪放入調製好的醬料裏,再放切好的小米椒、檸檬去皮切成檸檬片、香菜切段,攪拌均勻。
7、蓋上保鮮膜放入冰箱5~6小時。
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