目魚大烤的做法 目魚大烤的做法步驟

1、準備用料。目魚、蔥、姜、料酒、紅腐乳汁、糖、鹽。

2、將洗淨的目魚斜切花刀，焯水。

3、用鍋煸炒蔥和姜，放入目魚，加入料酒、紅腐乳汁和水燒開。

4、用小火燒至目魚酥爛，加糖、鹽收汁。

5、冷卻後改刀上盤即可。