老黃瓜炒土豆片的做法 老黃瓜炒土豆片技巧

1、老黃瓜500克、土豆200克、油適量、鹽適量、蔥姜適量、醬油適量、八角適量。

2、方法：老黃瓜洗淨去皮，土豆洗淨去皮。老黃瓜從中間切開，去掉瓜瓤。

3、土豆、老黃瓜分別切成薄片。蔥、姜切絲。鍋內放油，放入八角，待油熱，放入蔥、姜醬油熗鍋煸炒。

4、放入土豆片煸炒稍加點湯燉片刻，大約5分鐘左右，收湯再放入老黃瓜片，加適量鹽煸炒。炒至土豆片熟、老黃瓜片斷生，即可出鍋。