黃辣丁豆腐湯的做法

黃辣丁豆腐湯是一道傳統的川菜，以其麻辣鮮香的味道而受到廣大食客的喜愛。以下是黃辣丁豆腐湯的簡單做法：

材料：
- 豆腐：300克
- 黃辣丁：適量
- 雞蛋：1個
- 青蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 豆腐切成小塊，黃辣丁切碎備用。
2. 鍋中熱油，放入黃辣丁炒香，再加入清水。
3. 水開後，放入豆腐塊，煮至豆腐熟爛。
4. 打入雞蛋，輕輕攪拌，使雞蛋均勻分散在豆腐湯中。
5. 加入鹽、雞精調味，煮開後撒上青蒜，即可享用。

溫馨提示：
- 黃辣丁可以根據個人口味的喜好添加，如果喜歡更辣的口味，可適量增加。
- 豆腐在煮的過程中要輕輕攪拌，避免煮爛。
- 增加調料的用量可以根據個人口味進行調整。