玉米胡蘿蔔湯的做法
玉米胡蘿蔔湯的做法如下:
所需材料:
- 玉米粒 1 杯
- 胡蘿蔔 2 根,切成小塊
- 洋蔥 1/2 個,切碎
- 雞高湯或蔬菜高湯 4 杯
- 牛奶 1/2 杯
- 黃油 2 湯匙
- 蒜末 2 茶匙
- 鹽和胡椒粉 適量
步驟:
1. 在一個大鍋中,加熱黃油,炒香洋蔥和蒜末。
2. 加入胡蘿蔔塊和玉米粒,繼續翻炒幾分鐘,直到蔬菜稍微變軟。
3. 倒入高湯,用中小火煮沸。然後將火調低,慢燉 15-20 分鐘,直到蔬菜完全熟透。
4. 從鍋中取出一些煮熟的蔬菜塊備用,然後使用攪拌器或攪拌機將其餘蔬菜與湯一起攪拌成濃稠的泥狀。
5. 將攪拌好的湯倒回鍋中,加入牛奶,繼續煮沸。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,根據個人口味調整。
7. 最後,將預留的蔬菜塊放入湯中,繼續煮幾分鐘,使其變熱。
8. 將湯倒入碗中,配菜即可享用。
溫馨提示:可以根據個人喜好添加一些其他的調味料或香料,如香菜、幹辣椒粉等。亦可根據口味喜好加入一些奶酪或酸奶,增加湯的奶香味和口感。
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