黃顙魚西紅柿湯的做法

黃顙魚西紅柿湯的做法如下：

材料：
- 黃顙魚：500克
- 西紅柿：2個
- 大蔥：1根
- 大蒜：3瓣
- 生薑：1小塊
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將黃顙魚洗淨，切成塊狀備用。西紅柿洗淨後切成小塊，大蔥、大蒜和生薑切末備用。
2. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入蒜蓉和薑末炒香。
3. 加入黃顙魚塊煎炸至兩面金黃，然後加入西紅柿塊繼續翻炒。
4. 加入適量的水，大火燒開後轉小火煮15分鐘左右，直至魚熟爛。
5. 最後加入鹽和雞精調味，煮沸後即可關火。
6. 將湯倒入碗中，撒上蔥花或香蔥末作爲裝飾即可。

溫馨提示：在煮湯的過程中，可以根據個人口味和喜好適量調整鹽和雞精的用量。