正宗豆腐湯的做法
正宗豆腐湯的做法如下:
材料:
- 豆腐:300克
- 豬肉或雞肉:100克
- 乾貝:10克(可選)
- 鮮蝦仁:50克(可選)
- 乾貝水:500毫升
- 菜心或其他蔬菜:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 食鹽:適量
- 雞精:適量
- 青蒜或香菜:適量
步驟:
1. 準備好所有的材料。把豆腐切成塊狀,豬肉或雞肉切成絲狀,蝦仁剝好殼備用。
2. 熱鍋燒開水,把豆腐塊放進開水中焯水,然後撈出備用。
3. 另起一鍋,加入適量的油,燒熱後加入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入豬肉或雞肉絲炒熟,再加入乾貝和鮮蝦仁繼續翻炒。
5. 倒入乾貝水,煮開後加入焯過水的豆腐塊,繼續煮開。
6. 加入菜心或其他蔬菜,煮至菜心變熟即可。
7. 最後加入適量的食鹽和雞精調味,根據個人喜好可以加入切碎的青蒜或香菜。
8. 豆腐湯煮好後即可盛入碗中,充分享用。
這樣就可以製作一份正宗的豆腐湯了,根據個人口味可以調整材料的數量和加入其他喜歡的配料。
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