蝦仁的做法大全家常
蝦仁是一道常見的家常菜,非常受歡迎。它營養豐富,味道鮮美,口感嫩滑。蝦仁的做法有很多種,下面是一些常見的家常做法:
1. 清炒蝦仁:將蝦仁洗淨備用,鍋中倒入適量油,放入蔥薑蒜爆炒出香味,然後放入蝦仁翻炒,加入鹽、胡椒粉調味,炒至蝦仁變色變紅即可。
2. 醬爆蝦仁:將蝦仁洗淨備用,鍋中倒入適量油,放入蔥薑蒜爆炒出香味,然後加入適量的醬油、料酒、糖、鹽翻炒均勻,再放入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色變紅,收汁即可。
3. 蒜蓉蒸蝦仁:將蝦仁洗淨備用,用刀在蝦仁上切上一刀,這樣可以使蝦仁更入味。把切好的蝦仁放在碗中,加入蒜蓉、薑絲、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽拌勻,蒸鍋裏放入適量的水,開火蒸10分鐘即可。
4. 蝦仁炒飯:將蝦仁洗淨備用,鍋中加入適量油,放入蔥薑蒜爆炒出香味,再加入蝦仁炒熟。另起鍋加熱,倒入蒸熟的米飯,用鏟子翻炒均勻,加入鹽、胡椒粉調味,最後加入炒好的蝦仁,繼續炒勻,即可出鍋。
5. 金沙蝦仁:將蝦仁洗淨備用,用刀在蝦仁上劃2-3刀,將其剁碎或者用刀背拍鬆。鍋中加入適量油,放入姜蒜煸炒出香味,加入剁碎的蝦仁炒熟。然後加入幹辣椒麪、鹽、白胡椒粉、味精、白糖拌勻,待炒至乾爽糯黏,裝盤即可。
以上是一些常見的家常蝦仁做法,希望對你有幫助。蝦仁作爲菜餚的主菜或配菜都很合適,無論是清炒、煮、燉還是炸,都能製作出美味可口的蝦仁。根據個人口味的不同,可以根據以上做法進行調整,增加自己獨特的調料和烹飪手法。享受美食的同時,也可以提高自己的烹飪技巧。
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