蕨菜怎麼涼拌好吃 蕨菜如何涼拌好吃

1、材料：蕨菜300g，蒜適量，剁椒適量，生抽10ml，糖3g，醋10ml，鹽5g，麻油15ml，蔥花半根。

2、蕨菜洗淨切斷，放開水中煮大約一分鐘。

3、撈出後過冷開水。

4、蒜切成蒜泥。

5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 鹽、麻油、蔥花拌勻。

6、淋在蕨菜上拌一拌即可。