牛心菜怎麼炒好吃 炒牛心菜的做法
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1、材料:牛心菜300克、豆乾(千層)200克、油30毫升、花椒2克、蒜瓣3個、幹辣椒少許、鹽3克、雞精2克。
2、牛心菜撕成片後洗淨,素千層切成薄片。
3、幹辣椒剪成段,蒜去皮拍碎,準備花椒。
4、鍋內倒油,溫油下入花椒粒爆出香味後把花椒撈起不用。
5、先把素千層片倒入炒出香味後盛起備用。
6、把蒜瓣加入爆出香味。
7、倒入牛心菜煸炒至全部變色加入鹽翻炒均勻。
8、加入幹辣椒翻炒均勻。
9、加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋。
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