紅酒芝士小羊排怎麼做 關於紅酒芝士小羊排的做法介紹

1、原料：羔羊肋排四塊，芝士兩片，紅酒一杯，番茄醬兩勺，辣椒醬一勺，白糖兩勺，蒜粉一勺，細鹽一勺，調料醋一勺，橄欖油或者色拉油兩勺。

2、羔羊肋排洗淨晾乾後，浸在用紅酒一杯、番茄醬一勺、細鹽一勺、蒜粉一勺、調料醋一勺混合成的溶液中，放入冰箱冷藏室醃漬一天。

3、在烤盤上鋪上鋁箔紙，塗一層橄欖油或者色拉油，把小羊排從醃漬汁中撈出來後，放在塗過油的烤盤中，在羊排表面刷上一層油，然後撕碎芝士片，撒在羊排表面，放入小烤箱烤七八分鐘，翻個面後再烤五分鐘左右，取出來放在菜盆裏。

4、醃漬小羊排的汁水倒入鍋中燒熱，加一勺番茄醬熬成紅酒汁，澆在小羊排上，即成。