芝士雞排 芝士雞排的製作方法
1、雞排從側面橫刀切開,不需要完全切斷,保證一邊是相連的。
2、用鬆肉錘敲打雞排的正反面,把雞排的肉質敲鬆。
3、敲好的雞排,加入料酒,生抽,五香粉,鹽,生粉,揉捏均勻,醃製20分鐘左右。
4、醃好之後的雞排,平鋪開,將一片芝士對半折起,放入雞排的一邊,然後雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。(以免油炸的時候滲漏出來)
5、之後將雞排放入攪拌均勻的蛋液中,讓其均勻的粘裹一層蛋液。
6、再放入麪包糠中粘裹均勻。
7、平底鍋中放入適量的食用油,燒至7成熱的時候,將雞排放進去油炸,炸制2面金黃即可。
8、撈出的雞排,放入吸油的紙巾上,吸去多餘的油脂,即可切塊開吃。
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