牛骨頭湯要放哪些食材 有什麼製作步驟

1、清燉骨頭湯的原料：骨頭一根，清燉骨頭湯的配料：花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片，清燉骨頭湯的調料：雞精1/4勺。

2、清燉骨頭湯的做法：準備好骨頭。

3、把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備。

4、先將棒子骨洗淨用涼水泡，一定要將裏面的血絲泡出來。

5、骨頭泡滴差不多了，撈出洗淨，然後點火，鍋里加滿水，把骨頭放進去焯一下血。

6、骨頭焯好血水後，撈出再洗淨，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭。大火燒開，再接着放入花椒，八角，蔥段，薑片，這時再滴幾醋，大火五分鐘左右後，關小火慢燉。出鍋時少放些雞精即可。