大鵝燉冬瓜的做法 大鵝燉冬瓜怎樣做法

1、食材：鵝肉200g、冬瓜200g、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油5g。

2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油,燒至5成油溫,然後下入切好的洋蔥丁,炒出蔥香味。

3、下入去皮厚已經的冬瓜塊,在鍋中和洋蔥一起翻炒,吸收蔥油的香味。

4、再下入提前已經煮熟的鵝肉塊,在鍋中和菜品一起翻炒,讓蔥油均勻分佈在鵝肉上。

5、在鍋中加入清水,開始大火燉煮,加入的水位超過菜品的高度即可。

6、在鍋中加入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺翻拌，讓醬油均勻分佈。

7、再給鍋內加入調味品鹽，對菜品進行底味的調製，同樣用炒勺翻拌，讓鹽均勻分佈。

8、大火燉至湯汁手感，即可出鍋，在高溫作用下，讓滋味快速深入到菜品種。

9、入味後即可，出鍋裝入盤中，上桌即可食用。