土豆茄子燉肉最正宗的做法 土豆茄子燉肉怎麼做
1、原料:土豆1個、茄子1根、腿肉200g、油、鹽、紅燒醬油、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、八角、桂皮少許。
2、一根茄子,一個土豆,一塊去皮的腿肉。
3、將腿肉洗淨,然後切成肥瘦皆有的小塊肉塊備用。
4、茄子洗淨,去頭去尾,然後滾刀法切成小塊,取一個乾淨的碗,將其放入碗中,加水、少許鹽浸泡一會。
5、將土豆洗淨,然後用皮削削去外皮。
6、將去皮的土豆切成片狀,然後交叉切成小塊,同樣取一個碗,加入水,將土豆塊放入浸泡一會,過濾掉一些澱粉,等下燉出來的土豆口感更好。
7、準備輔料:生薑、蒜頭、八角、桂皮,如果喜歡吃辣的,還可以準備少許辣椒末、滕椒之類。將生薑洗淨去皮切絲,蒜頭去皮切末,八角桂皮過水清洗一下。
8、打開電磁爐,加入適量油,先將腿肉塊放入稍微翻炒,炸出少許油脂。
9、腿肉外層稍微變色倒入瀝乾的土豆、茄子,混合翻炒一陣,加入紅燒醬油、醋、料酒、鹽等調味料,炒勻,加入少許水,翻炒收幹。
10、湯汁收幹後關火,將其盛出放入高壓鍋內膽中,再添加少許鹽、紅燒醬油、料酒、醋,放入薑絲、蒜片、八角、桂皮,加入適量水,水大概與食材平齊。
11、開啓高壓鍋燉肉模式,大約一小時,看看收幹湯汁沒有,差不多快乾的時候再添加一次鹽、醬油、料酒、醋,調節好味道,然後再燉幾分鐘,湯汁差不多幹後將其轉入保溫模式,將最後的湯汁收幹,然後盛出即可。
-
客廳插座擺放什麼位置最旺
客廳插座最好放在離電視、音響等電器設備比較近的位置,這樣方便接通電源並使用這些設備。另外,考慮到傢俱擺放和日常生活的需求,也可以考慮在沙發旁邊或者書桌附近設置插座。總的來說,插座應該放在方便使用的位置,並且要考慮到家居佈局和實際需求。...
-
夢見已故的母親
夢見已故的母親,可能反映出你對她的思念和情感的表達。在夢中與母親相遇,可能讓你感受到她的陪伴和關懷。夢境中的母親可能是你內心深處對她的渴望和想念的表現。這個夢境可能是你需要尋求母親的指導、關懷或者想要找到一種安慰和支持的方式。也許這個夢境意味着...
-
小腿粗穿什麼靴子
穿什麼靴子取決於你的個人風格和穿着場合。如果你想要遮掩小腿粗的特點,可以選擇穿及踝或者膝蓋以上的靴子,這樣可以讓視線不集中在小腿上。此外,選擇顏色較深的靴子也能夠起到視覺上減少小腿寬度的效果。但更重要的是,穿着自信是最重要的,無論你選擇什麼樣的靴子,都...
-
水命和木命相配嗎
水命和木命是屬於五行相生的關係,可以說是互相配合的。根據五行相生的關係,水可以滋潤木,使其茁壯成長,而木可以爲水提供棲息和滋養的環境。水命和木命之間的相配關係也可以在婚姻、事業等方面體現出來。水命的人通常具有柔和、溫和的性格,而木命的人則具有堅強、執...