四川娃娃菜做法 怎樣做四川娃娃菜
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1、食材:娃娃菜350g、蒜子、幹辣椒、鹽、白糖、生抽、蠔油、陳醋適量。
2、首先將娃娃菜去根,切成兩段。蒜子切成蒜米、幹辣椒切節。
3、鍋中放入油,下入蒜子、幹辣椒煸炒數秒,隨後將娃娃菜梗下鍋,翻炒片刻後,再將娃娃菜葉倒入鍋中翻炒,加入一勺鹽、半勺白糖調味。
4、加入適量生抽、蠔油、少許陳醋,快速翻炒均勻,待娃娃菜變軟後,就可以出鍋裝盤了。
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