燉雞最忌諱焯水嗎

燉雞並不最忌諱焯水，事實上焯水有時候是燉雞的常用步驟之一。焯水可以去除雞肉表面的雜質，並且能夠使得燉雞更加乾淨和美觀。然而，過多的焯水可能會導致雞肉丟失一部分營養和風味，因此在燉雞時需要掌握好焯水的時間和溫度。