醬燜排骨的家常做法 如何做醬燜排骨
經驗1.56W
2、排骨砍長一點的段,和薑片一起冷水下鍋焯血水。
3、然後過清水洗淨瀝乾,加入薑末和料酒拌勻備用。
4、土豆去皮切適量大小塊。
5、鍋裏放多一點油,下土豆煎香表面,盛起備用;鍋裏續下一點油,下排骨煎香一下兩面。
6、然後下一勺豆瓣醬;和排骨炒勻一下出香味。
7、然後加入適量的水燜煮;燜約20分鐘至排骨是自己喜歡吃的程度,加入土豆。
8、續燜至土豆軟,加入一點白糖調味,中和一下不豆瓣醬的鹹味;最後大火收汁,下蔥花即可!
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