南瓜皮曬乾怎麼吃 南瓜皮曬乾如何吃
1、蒜苗炒南瓜幹。把南瓜幹泡發,不要泡太軟,然後用蒜苗和幹辣椒爆炒。
2、南瓜幹炒肉絲。南瓜幹溫水泡軟後,炒肉絲,加入辣椒絲即可。
3、南瓜幹燜牛雜。材料:熟牛雜500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克,牛臉50克),南瓜幹100克,西紅柿80克,香菜5克,花捲8個。調料鹽10克,味精8克,白糖5克,番茄醬8克,老抽3克,蔥段、薑片各10克,豆油40克,豬骨頭湯800克。製作方法:南瓜幹用開水浸泡50分鐘,西紅柿切成5釐米長、1釐米寬的塊。鍋里加入豆油燒至四成熱,下入蔥段、薑片小火炒香,加入番茄醬炒勻,入豬骨湯燒開,加牛雜、南瓜幹、西紅柿,入鹽、白糖、老抽,小火煨10分鐘後加入味精出鍋,放入香菜葉、花捲即可。
4、做成鹹菜。把南瓜幹切成絲,然後用鹹菜,泡過的黃豆炒。具體:先把泡過的黃豆倒在油鍋裏炒一下,炒出香味然後把水倒入鍋中,將黃豆煮一下,撈起。再在鍋裏放入適量的油,然後在依次倒入鹹菜,南瓜絲,加入調料,鹽不要多,可能也不需要鹽,因爲鹹菜是鹹的。
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