酸奶舒芙蕾怎麼做 製作酸奶舒芙蕾的方法
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2、根據食材的種類和分量,備好。
3、雞蛋中蛋黃和蛋清分開,把牛奶加入蛋黃,再加入低筋粉。
4、用攪拌機慢速攪拌。
5、攪拌機頭洗淨,搽幹,打發蛋清。
6、快速攪拌中,分次加入代糖。
7、攪拌至泡沫呈倒三角,即可。
8、倒入打發好的蛋黃,劃Z字形,使其均勻。
9、熱鍋刷油,倒下如餅狀。
10、滴一滴水,製造水蒸氣,蓋起來,即可出鍋。
11、加入酸奶,擺上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾。
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